Qu’est-ce qui est récolté au Québec et ce, en plein hiver? Réponse: Les pleurotes poussant à l’année dans les barils de Champignons Charlevoix! Pour la BOÎTE D’HIVER, Champignons Charlevoix nous fait le plaisir de nous présenter son meilleur vendeur – un produit qui se vend comme des petits pains chauds exclusivement à leur boutique: L’incontournable pesto de pleurotes. Ce pesto, vous pourrez l’utiliser partout! Chaud ou froid. Sur une baguette tranchée avec votre fromage préféré, passée rapidement sous le gril ou dans les pâtes, le riz, sur vos pizzas maison, avec le saumon et la truite fumés, dans une omelette, en assaisonnement pour faire cuire du poulet ou du poisson au four, avec la courge spaghetti, etc.
Fourmi Bionique et Chocolats Geneviève Grandbois se sont réunis pour créer un granola haut de gamme: le Granola Mélange Chocolatier. Fait de céréales lentement dorées au four avec du miel et des morceaux de chocolats aux pacanes caramélisées au sucre d’érable relevé par des éclats de fèves de cacao, ce produit vous donnera envie de tout mettre sur pause pour le déguster. Profitez de votre paquet car celui-ci n’est malheureusement offert qu’en édition spéciale limitée.
Le thé noir Choco framboise de Téh Bar est mon baume pour l’esprit durant les hivers trop longs et trop froids.
Le mélange de poivres sans sel Érable Chipotle de la Maison Madelon fera de vos sauces à spaghetti, les meilleures en ville! Son goût fumé, épicé et sucré relèvera à merveille le goût de vos viandes et de vos sauces.
Parfaite pour les rages de sucre, la pâte de bleuets des Délices du Lac-Saint-Jean est un bonbon naturel sans agent de conservation ni colorant.
En bonus: un gros échantillon du dentifrice à la cannelle DRUIDE. Il ne contient pas de laurylsulfate de sodium (agent moussant irritant pouvant causer des aphtes et agent toxique pour les organismes aquatiques), ni fluor, agent synthétique ou colorant. La silice végétale de bambou vous laissera l’émail des dents hyper lisse.
Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!
Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE D’HIVER, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>
Champignons Charlevoix
Champignons Charlevoix, c’est 4 000 pieds carrés de salles et de locaux conçus spécialement pour la culture des pleurotes. Cultivés dans des conditions de croissance se rapprochant le plus de celles de la forêt, leurs pleurotes prend naissance dans leur élément naturel qu’est le bois.
Pour les faire pousser, Danielle Ricard remplit chaque seau de bran de scie et de résidu de céréales. Chaque seau lui donne plus de sept livres de champignons!
Outre leur nouveau classique, L’incontournable pesto de pleurotes, vous pourrez découvrir à leur boutique de La Malbaie plusieurs délicieux produits frais et transformés: Le pleurote délicieux (pleurotes marinés à l’huile avec vin blanc et fines herbes), Le pleurote mariné qui a du piquant!, Le pleurote condensé! (sauce pour viandes et pâtes), Le pleurote en sauce tomates pour pâtes!, une poudre de pleurotes, etc.
À regarder: Vidéo pour découvrir la culture de pleurotes de Champignons Charlevoix.
La Malbaie, Charlevoix
champignonscharlevoix.com
Fourmi Bionique & Chocolats Geneviève Grandbois
Pour Geneviève Gagnon, Fourmi Bionique est d’abord l’histoire d’une passion qui l’a conduite maintes fois, les jours d’été, dans les bois et les champs environnants, pour y cueillir des pétales de soucis, des baies fraîches et des herbes aux multiples propriétés. À la recherche d’ingrédients rares et convoités, elle a rencontré des producteurs biologiques et des exportateurs étrangers, nouant du même coup des amitiés durables.
Ses créations céréalières trouvaient peu à peu une harmonie savoureuse. Fourmi Bionique voyait le jour et, avec elle, un éventail de mélanges céréaliers des plus sains, possédant chacun un caractère distinct. «Nous voulons que les gens qui se soucient de leur bien-être et du monde qui les entoure puissent compter sur nos produits sains et sur tous les bienfaits qui leur sont associés.»
Montréal
Boutique en ligne
lafourmibionique.com
Ce n’est qu’à l’âge de vingt ans, que Geneviève Grandbois découvre sa passion pour le chocolat et souhaite apprendre ce métier qui la fascine tant. Déterminée, elle suit des stages de perfectionnement au Québec et en Belgique, lit tout ce qu’elle peut trouver sur le sujet et transforme peu à peu sa cuisine en atelier. À vingt et un ans, elle ouvre sa première chocolaterie, la Maison Cakao qu’elle revendra trois ans plus tard.
En 2002, après quatre années passées à mûrir son nouveau projet, à expérimenter et à raffiner ses recettes, elle lance sous son nom la nouvelle gamme de chocolats dont elle rêvait. Depuis la création de son entreprise, Geneviève Grandbois s’implique de différentes façons au sein de la communauté.
Délices du Lac-Saint-Jean
Les Délices du Lac-Saint-Jean est une entreprise familiale qui rend hommage au bleuet. Chaque année, vers le milieu de l’été, les propriétaires se rendent pour faire la récolte du petit fruit dans des bleuetières familiales de la région. Le bleuet est ensuite transformé minutieusement dans leur atelier-boutique d’Albanel en confitures, tartinades, gelées, pâtes, chutney & sirop. Délices du Lac-Saint-Jean propose aussi une vaste gamme de produits biologiques.
Albanel, Lac-Saint-Jean
delicesdulac.com
Téh bar
Vous trouverez une sélection de plus de 100 thés et tisanes à déguster sur leur boutique en ligne. Bonne exploration!
Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
tehbar.com
Maison Madelon
La Maison Madelon est une petite entreprise familiale se spécialisant dans la préparation de mélange d’épices gourmets. Madelon ajoute dans plusieurs de ses assaisonnements une touche bien québécoise: le sucre d’érable de l’entreprise Nokomis situé dans le Bas-Saint-Laurent.
Montréal
maisonmadelon.ca
Druide
Entreprise indépendante depuis 1979, Druide est non seulement le pionnier du cosmétique bio au Québec, mais un des premiers en Amérique du Nord. Fondateur et président de Druide, Alain Renaud s’est depuis, toujours inspiré des traditions liées aux soins naturels dans le but de fabriquer ses produits. Il utilise alors des ingrédients d’origine végétale en priorisant les cultures locales et fournisseurs indépendants artisanaux. Non seulement ses produits pour le corps sont non toxiques et non polluants, mais ils sont également offerts à des prix accessibles afin d’en faire profiter le plus grand nombre possible. À noter: Toutes ses bouteilles et boîtes sont écolos et recyclables à 100%.
Pointe-Claire, Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
druide.ca
Anne-Julie Dudemaine – art & illustrations
Quitter un poste convoité dans une agence de publicité réputée, c’est le courageux saut qu’a fait Anne-Julie en 2014 pour se consacrer entièrement à ses passions. Sa cuisine est son laboratoire, son terrain de jeux et usine à petits bonheurs. Le dessin et le stylisme culinaire est l’expression de sa créativité. Vous souhaitez collaborer avec elle sur un projet? N’hésitez pas à la contacter.
Anne-Julie nous partage ses recettes sur son blogue La Wannabe et ses illustrations sur Wanna Have Coffee.
Montréal
Boutique en ligne
wannahavecoffeewithme.tumblr.com
