Pour cette BOÎTE PRINTEMPS-ÉTÉ 2018, je vous propose la tartinade Délice de babaco, un fruit exotique qui a étonnamment poussé au Québec, dans les Serres Arundel des Laurentides. Surprenez vos invités en l’accompagnant avec des fromages ou en dessert, en créant un sunday avec une crème glacée à la vanille Coaticook. Elle est aussi un délice sur des toasts et croissants.
Après le succès du pesto à la citronnelle de La Maison de campagne à l’été 2015, je vous présente son petit frère, un délicieux pesto feta et citron qui créera une explosion de saveur dans vos paninis ou sur vos penne rigate artisanales de Pâtes d’ici. Ces pâtes sont tréfilées au moule en bronze, ce dernier donnant aux penne une surface poreuse permettant de mieux retenir la sauce. Faites de blé canadien non-OGM de première qualité et riches en protéines, ces pâtes seront probablement parmi les meilleures que vous n’aurez jamais mangées.
Mama Yo! se spécialise dans la fabrication de sauces style mayonnaise sans allergène (sans œuf, sans gluten, sans moutarde et sans soya) et ce, sans compromis sur le goût. La Mama Yo! aïoli sera parfaite dans les sandwichs, dans les burgers de boeuf, de poulet et de poisson, en trempette à frites, à légumes et à fondue.
La moutarde à la canneberge de La tomaterie ajoutera une touche fruitée fort agréable dans vos sandwichs et sur vos viandes cet été. Voici de succulentes idées recettes par La tomaterie:
Crevettes grillés à la moutarde aux canneberges >>
Jambon à la Moutarde à la canneberge (Mijoteuse) >>
Marinade moutarde à la canneberge >>
Panini à la dinde et à la Moutarde à la canneberge >>
Patate au four farci à la moutarde aux canneberges >>
Salade de patate à la moutarde aux canneberges >>
Saumon en crumble moutardé >>
La tartinade au chocolat noir et noisettes Un petit air sucré fera un malheur sur vos croissants. Chauffez le pot quelques secondes au micro-ondes pour une texture plus soyeuse (c’est le petit compromis à faire lorsqu’il n’y a pas d’huile de palme — l’huile à boycotter.
Le mélange de fruits bio «Explosion de saveur» de canneberges, bleuets sauvages, cerises griottes et cerises de terre entiers de Patience Fruit & Co peut simplement se manger en collation ou rehausser vos céréales, votre granola, yogourt ou pouding chia. Vous pouvez aussi incorporer les fruits dans votre mélange à muffin préféré et en faire des barres maisons.
Mettez votre douce eau d’érable bio Necta au frigo et dégustez-la par une chaude journée d’été! Vous en redemanderez!
Finalement, mon échantillon coup d’coeur chez les thés biologiques ZYO est la tisane Brise des caraïbes, un mélange sans caféine de rooibos vert, orange et coconut, à boire glacé ou chaud.
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