BOÎTE D’ÉTÉ 2014

Pour la Boîte d’été de Déballez le Québec, les fruits de la saison étaient à l’honneur. Ces derniers mois, j’ai cherché LA tartinade qu’on pouvait manger à la cuillère sans avoir de rush de sucre! Je suis finalement tombée sur les tartinades ONLY BLUE et choisi de vous présenter leur délicieuse tartinade de bleuets sauvages et de framboises du Lac-Saint-Jean.

La Vinaigrette de vin de bleuet du Domaine le Cageot est unique en son genre au Québec en ayant vieilli un an avant d’être commercialisée. N’oubliez pas de lécher le fond de votre assiette!

La Salsa artisanale & québécoise de la nouvelle entreprise Le Renard alléché est composée entièrement de tomates, légumes et herbes cultivés au Québec. Attention: muy picante!

Les Épices fumées pour les grillades SMOKE peuvent rehausser non seulement vos grillades, mais vos pizzas, sauces, trempettes, soupes, blé d’Inde, panini, riz et j’en passe!

Côté santé, j’avais envie de vous faire découvrir les aliments déshydratés Anhydra. J’aurais pu vous faire essayer un fruit cultivé localement comme leurs pommes et leurs tomates, mais j’ai opté pour le produit qui m’a fait développer une dépendance: leurs bananes séchées! Rien à voir avec les bananes épaisses et trop sucrées de notre enfance. Les bananes utilisées proviennent d’Equicosta, une entreprise québécoise faisant l’importation de bananes bios et équitables de coopératives du Pérou et de l’Équateur.

Pour finir, l’échantillon d’Après-soleil HANI de Zorah biocosmétiques est le produit idéal pour contrer le vieillissement prématuré de la peau dû à de longues expositions au soleil. Elle soulage et rafraîchit instantanément la peau lors de coups de soleil.

Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!

Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE D’ÉTÉ, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>

 

Le Renard alléché, c’est aussi simple que deux gars: Patrick Cool et Éric Buteau qui aiment développer des produits agroalimentaires avec de la bière de microbrasseries québécoises.

Montréal
Points de vente
lerenardalleche.com

 

Les Aliments Only Blue est une jeune entreprise qui transforme les petits fruits sauvages et cultivés du Québec en délicieuses tartinades et fruits déshydratés. Choisis pour leurs valeurs nutritives exceptionnelles, Monique Sénéchal travaille avec des petits fruits riches en antioxydants et vitamine C tels que les bleuets sauvages, les framboises, les groseilles, les baies de cassis, d’aronia, d’amélanchier, d’argousier et de sureau. Les procédés de fabrication, la cuisson brève à petits volumes et la déshydratation à faible température demeurent artisanaux afin de conserver les saveurs et les valeurs nutritives des fruits. Très faibles en sucre, ses tartinades se conservent 30 jours dans le frigo après ouverture, car bien sûr, aucun agent de conservation n’est utilisé. La transformation de fruits locaux et l’utilisation de contenants réutilisables sont également des applications concrètes de la notion de développement durable qui est au coeur de l’entreprise.

Québec, Capitale-Nationale
Points de vente
onlyblue.ca

 

Pour Hyman Weisbord, ses épices fumées SMOKE servent à faire renaître les saveurs des plats traditionnels cuisinés au bois et au charbon. Chez SMOKE, on fait fumer le paprika, le poivre de Malabar, le sel de mer, l’ail rôti, les graines de sésame, le parmesan et même le couscou et le riz!

Piedmont, Laurentides
Boutique en ligne
smokefinefoods.com

 

Anhydra propose quatre collations de fruits déshydratés: trois fruits, quatre saveurs. Le séchage à basse température utilisé par Anhydra permet aux fruits de garder leurs minéraux et nutriments contrairement aux collations similaires qui sont frites.

Drummondville, Centre-du-Québec
Points de vente
anhydra.ca