Pour la première boîte saisonnière de Déballez le Québec, l’érable était évidemment à l’honneur avec les amandes à l’érable PRANA, le beurre à l’érable de la Ferme Martinette, la barbe à papa à l’érable de la confiserie Golden Pop et le caramel à l’érable & fleur de sel de la confiserie artisanale la Dinette Nationale.
Côté santé: le chanvre écalé biologique de la Moissonnerie du pays fut une agréable découverte pour plusieurs. Si vous vous demandez comment l’intégrer dans votre quotidien afin de profiter de ses nombreux bienfaits, c’est par ici >>. Les épices de Marie Michèle et son mélange ensoleillé ne sont qu’un aperçu de ses délicieux assaisonnements sans sel. La KRONOBAR abricot-canneberge pour laquelle j’ai récemment craqué à l’Expo Manger Santé 2014 faisait également partie du lot. Le dernier produit et non le moindre: la moutarde aux champignons sauvages de la fascinante et prolifique entreprise familiale Gourmet Sauvage.
Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!
Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE DU PRINTEMPS, n’hésitez pas à écrire à votre épicier et dépanneur du coin pour les demander. Les épiceries telles Métro et IGA font de plus en plus de place aux produits locaux qui n’ont bien souvent rien à envier aux produits importés ayant parcouru des dizaines de milliers de kilomètres.
Comme on est tous un peu paresseux et/ou débordés, j’ai préparé un modèle de Lettre à mon épicier que vous pouvez utiliser ou dont vous pouvez vous inspirer. Télécharger >>
PRANA
Fondée en 2005 par Marie-Josée Richer et son conjoint, Alon Farber, l’entreprise PRANA propose une gamme de produits santé transformés au Québec. PRANA vous invite à voyager avec vos papilles et découvrir un monde de saveur avec une impressionnante variété de noix, fruits secs, graines, collations sucrées et salées, mélange randonnée, superaliments, produits du cacao et de la noix de coco. Leurs produits sont sélectionnés pour leur goût, leur valeur nutritive, leurs bienfaits sur la santé ainsi que pour leur importance dans la tradition gastronomique des pays producteurs.
PRANA est aujourd’hui reconnu pour la grande qualité, la fraîcheur et le goût sublime de ses produits. Tous leurs produits sont certifiés biologiques, végétaliennes et sans gluten.
Montréal
Points de vente
Boutique en ligne
boutiqueprana.com
KRONOBAR
Rosibar, les créateurs des Kronobar, sont en affaires depuis 2006. Fondé par Rose-Marie Jarry, Rosibar est né d’une passion: créer des collations simples et santé. Pour Rose-Marie, le plaisir de faire des collations nutritives est venu d’un désir tenace de trouver la recette santé et goûteuse ultime. Les barres énergétiques et protéiniques KRONOBAR sont une solution délicieuse pour votre train-train quotidien et votre entraînement. Elles sont sans noix et sans gluten et à base d’ingrédients naturels : fruits sublimes (dattes, canneberges, cerises, bananes, pommes), grains entiers (quinoa, sarrasin, millet), chocolat noir, etc.
Montréal / Terrebonne (Lanaudière)
Points de vente
Boutique en ligne
kronobar.info
Gourmet sauvage
Gourmet Sauvage cueille et transforme des produits sauvages depuis plus de 20 ans. Véritable pionnière de la gastronomie boréale, l’entreprise offre une quarantaine de produits au détail et plus de 70 en restauration: les champignons sauvages, les boutons de marguerite, la compote d’amélanches, la moutarde à la salicorne, et le sirop de bouleau ne sont que quelques-unes de nos propositions gourmandes. L’éducation fait aussi partie intégrante de leur travail: ils offrent des conférences, plus de 4 ateliers en forêt pour le public et des cours pour les cueilleurs professionnels.
Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides)
Points de vente
Boutique en ligne
gourmetsauvage.ca
À lire aussi: Les moutardes de Gourmet Sauvage >>
Les Épices de Marie Michèle
Les mélanges d’épices de Marie Michèle, finement combinés, sont prêts et faciles à utiliser. Il sont faits à base d’ingrédients séchés et déshydratés et ne contiennent ni sel, ni sucre, ni gras, ni agent de conservation ou gluten. Ils apportent le petit je-ne-sais quoi qui rend les plats si savoureux. Présentés dans différents formats, même en recharges, ils sont pratiques et s’adaptent à tout style de vie.
Chambly (Montérégie)
Points de vente
Boutique en ligne
lesepices.ca
Dinette Nationale
Chaque petite chose sucrée de Dinette Nationale est fabriquée à Montréal avec de grands ingrédients. Catherine s’amuse : elle explore des saveurs parfois inusitées, parfois classiques mais toujours précises et jouissives. Catherine aime la matière brute: elle choisit des ingrédients de la meilleure qualité, souvent locaux, souvent bios et les transforme patiemment. Catherine cuisine sans trucages: Elle fabrique purées et extraits secs qui deviendront plus tard meringues, pâtes de fruits ou madeleines. Pas d’agents de conservation, pas d’arômes artificiels ni de colorants abracadabrants.
Catherine a aussi un secret bien gardé : Yolande. Yolande cueille pour Dinette Nationale sur le plant, dans les airs ou dans la terre toutes sortes de bonnes choses qui deviendront sucrées. Des cassis, des baies d’églantier, des amélanchiers à Kamouraska, des petits fruits rouge pâle ou bleu foncé dans les hauts de Bellechasse! Des herbes et des fleurs qui goûtent et sentent bon !
Dégustez les yeux fermés.
Montréal
Points de vente
Boutique en ligne
dinettenationale.com
La Ferme Martinette
La Ferme Martinette est spécialisée depuis 3 générations dans la production, la transformation et la commercialisation tant au niveau national qu’international des produits d’érable issus du sirop d’érable pur du Québec. La Ferme Martinette innove constamment et utilise la Recherche & Développement pour régulèrement créer de nouveaux produits et emballages en souci avec l’environnement et les tendances de consommation actuelles d’une vie moderne active.
Coaticook (Estrie)
Boutique en ligne
lafermemartinette.com
Confiserie Golden Pop
*La confiserie Dynamite a récemment vendue la partie «Popcorn gourmet» et «Barbe à papa» de leur entreprise à la Confiserie Golden Pop. La barbe à papa dans votre boîte a été préparée par la Confiserie Golden Pop alors si vous voyez prochainement en magasin de la barbe à papa à l’érable sous ce nom, c’est bel et bien celle que vous avez goûté!
J’ai également eu la chance de déguster leur délicieux popcorn à l’érable. Plusieurs nouvelles saveurs sont en préparation.
Mirabel (Laurentides)
Site web à venir…
Moissonnerie du pays
Au tournant des années 80, Aliments Trigone inc. est né en réponse à un désir des coopératives et groupes d’achats d’aliments naturels de s’approvisionner en grains cultivés au Québec. C’était 25 ans avant le mouvement d’achat local si fort actuellement.
Leurs spécialités sont le chanvre, les sarrasins noir et vert, l’ail frais, le quinoa, l’amarante, les pois chiches et le riz brun. Leur équipe a grandement à cœur la qualité de leurs produits. La transformation s’effectue dans le respect et l’intégrité des normes de l’agriculture biologique et est certifiée par Ecocert Canada. Aliments Trigone encourage une agriculture respectueuse de la santé et de l’environnement et transforme ses grains dans le même esprit.
Saint-François-de-la-Rivière-du-Sud (Chaudière-Appalaches)
Points de vente
Boutique en ligne
alimentstrigone.com
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