Ce week-end avait lieu l’Expo Manger Santé et Vivre Vert au Palais des congrès de Montréal. Ce salon est le Walt Disney des végétariens, des foodies ou simplement des curieux souhaitant améliorer leur alimentation. Comme «vivre vert» implique manger local le plus souvent possible, ce n’était pas une surprise de compter parmi les exposants une foule de produits québécois.
Voici donc ma liste de produits coups d’♥ du Québec :
Coup d’♥ #5 : Huile de tournesol Champy
Après avoir goûté à l’huile de tournesol Champy, j’ai eu envie de mener une lutte contre ces huiles commerciales qui osent s’appeler ainsi! Son goût délicat de graines de tournesol donne quasiment envie de la boire à la cuillère… mais on va s’en tenir à la déguster sur une salade ou avec des pâtes.
Cette huile de tournesol Champy est une huile de première pression à froid; elle garde donc ses arômes et ses éléments nutritifs.
Les graines utilisées poussent dans un champ de 70 hectares situé en Montérégie. On pourra d’ailleurs le visiter en août prochain, lors de la floraison des tournesols.
Mise-à-jour: Présentée dans la Boîte d’automne 2014.
Upton, QC
champy.ca
Coup d’♥ #4
Nous n’avons pas tous un déshydrateur à la maison ou la patience de faire déshydrater ses fruits. Anhydra propose quatre collations: trois fruits, quatre saveurs, tous cultivés au Québec sauf les bananes (évidemment) qui proviennent d’Equicosta, une entreprise québécoise faisant l’importation de bananes bios et équitables de coopératives du Pérou et de l’Équateur.
Mon coup de coeur : Anhydra aux bananes. Les bananes déshydratées font ressortir le sucre de la banane jusqu’à lui donner un petit goût caramélisé sublime. Et leur texture de chips nous rendent complètement accros.
Mise-à-jour: Présentée dans la Boîte d’été 2014.
Drummondville, QC
anhydra.ca
Coup d’♥ #3 : anti+ le fruit à boire
Trois produits: Jus de bleuet (bleuets sauvages du Lac Saint-Jean), jus de grenades (de la Turquie) et jus de canneberges (du Québec).
Côté goût, le jus de bleuet se démarque du lot. Comme leurs produits ne contiennent qu’un seul ingrédient, seul le bleuet sauvage est naturellement assez sucré pour offrir un goût vraiment délicat. Leurs produits peuvent paraître dispendieux, mais l’adage «Dans les petits pots, les meilleurs onguents» s’applique parfaitement aux fruits à boire anti+.
Siège social : Montréal, QC
Préparé au : Bas saint-Laurent, QC
antiplus.com
Coup d’♥ #2 : KRONOBAR
La KRONOBAR abricot-canneberge est sans aucun doute la meilleure barre énergétique que j’ai eu l’occasion de manger. Faite de dattes, de pommes, de canneberges, de grains de millet et quinoa, de cacao et d’abricots, cette barre est un véritable bonbon naturel. Athlète ou non, ça vaut la peine de s’en garder en réserve à la maison, au bureau ou dans son sac.
Mise-à-jour: Présentée dans la Boîte du printemps 2014.
Montréal, QC
kronobar.com
Coup d’♥ #1 : Les produits de la Coop du Cap
«Wow» par dessus «wow» au kiosque Coop du Cap. D’abord pour leur nectar de framboises et gingembre, riche et rafraîchissant à la fois. Le gingembre est juste assez bien dosé pour laisser la vedette à la framboise.
Ensuite, leur vinaigrette chanvre & érable!!! Quel délice!
Et finalement, les graines de chanvre grillées au sel de mer, relevées finement par les épices de curry sont le genre de grignotines craquantes qui peut sans complexe remplacer le bol de pop corn devant un film.
Mise-à-jour: Présentés dans la Boîte du printemps 2015.
Cap-au-Renard (Haute-Gaspésie), Qc
coopducap.org
