Les colas québécois à l’érable

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En France, la plupart des régions possèdent leur cola alternatif, chacun célébrant son terroir: Anjou (Anjou Cola avec camomille), Auvergne (Auvergnat Cola avec extrait de gentiane), la Bretagne (Britt Cola au goût de caramel au beurre salé), la Provence (Provença Cola avec arôme de lavande), Ardèche (Cola’rdèche avec extraits de châtaigne), etc.

Au Québec, deux colas ont fait leur apparition en 2014: le Bec Cola et le 1642 cola. Le premier, représentant le Québec et le second, rendant hommage à Montréal. Si en France, les variantes se situent surtout au niveau des arômes, au Québec, on peut se péter les bretelles en utilisant la meilleure alternative au sucre: le sirop d’érable! Le Bec Cola et le 1642 cola célèbrent tous deux l’or blond avec deux recettes secrètes bien distinctes.


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355 ml

Eau gazéifiée
Sirop d’érable naturel
Sucre de canne naturel
Caramel
Acide Citrique
Acide Tartrique (raisin)
Jus de citron
Essence de Cola

130 calories
Biologique
Sans caféine

Points de vente
bec-cola.com


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341 ml

Eau gazéifiée
Sucre
Sirop d’érable
Acide phosphorique
Essence naturelle
Caféine

 

160 calories
Avec caféine

Points de vente
1642cola.ca


Impressions

Le Bec Cola a un goût d’érable plus prononcé, ce qui ne le rend pas trop sucré pour autant. Son côté astringent et citronné vient équilibrer le mélange. La boisson produit de bonnes grosse bulles assez persistantes tandis que celles du 1642 cola sont beaucoup plus fines, mais tombent à plat plus rapidement. Le 1642 cola est un peu plus sucré et son goût d’érable est accompagnée d’un légère saveur qui s’apparente à l’origan. Somme toute, on a ici deux bons colas locaux qui représentent une alternative éthique et responsable aux deux géants mondiaux que l’on connait.

BOÎTE D’HIVER 2015

Qu’est-ce qui est récolté au Québec et ce, en plein hiver? Réponse: Les pleurotes poussant à l’année dans les barils de Champignons Charlevoix! Pour la BOÎTE D’HIVER, Champignons Charlevoix nous fait le plaisir de nous présenter son meilleur vendeur – un produit qui se vend comme des petits pains chauds exclusivement à leur boutique: L’incontournable pesto de pleurotes. Ce pesto, vous pourrez l’utiliser partout! Chaud ou froid. Sur une baguette tranchée avec votre fromage préféré, passée rapidement sous le gril ou dans les pâtes, le riz, sur vos pizzas maison, avec le saumon et la truite fumés, dans une omelette, en assaisonnement pour faire cuire du poulet ou du poisson au four, avec la courge spaghetti, etc.

Fourmi Bionique et Chocolats Geneviève Grandbois se sont réunis pour créer un granola haut de gamme: le Granola Mélange Chocolatier. Fait de céréales lentement dorées au four avec du miel et des morceaux de chocolats aux pacanes caramélisées au sucre d’érable relevé par des éclats de fèves de cacao, ce produit vous donnera envie de tout mettre sur pause pour le déguster. Profitez de votre paquet car celui-ci n’est malheureusement offert qu’en édition spéciale limitée.

Le thé noir Choco framboise de Téh Bar est mon baume pour l’esprit durant les hivers trop longs et trop froids.

Le mélange de poivres sans sel Érable Chipotle de la Maison Madelon fera de vos sauces à spaghetti, les meilleures en ville! Son goût fumé, épicé et sucré relèvera à merveille le goût de vos viandes et de vos sauces.

Parfaite pour les rages de sucre, la pâte de bleuets des Délices du Lac-Saint-Jean est un bonbon naturel sans agent de conservation ni colorant.

En bonus: un gros échantillon du dentifrice à la cannelle DRUIDE. Il ne contient pas de laurylsulfate de sodium (agent moussant irritant pouvant causer des aphtes et agent toxique pour les organismes aquatiques), ni fluor, agent synthétique ou colorant. La silice végétale de bambou vous laissera l’émail des dents hyper lisse.

Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!

Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE D’HIVER, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>

 

Champignons Charlevoix

champignionscharlevoixChampignons Charlevoix, c’est 4 000 pieds carrés de salles et de locaux conçus spécialement pour la culture des pleurotes. Cultivés dans des conditions de croissance se rapprochant le plus de celles de la forêt, leurs pleurotes prend naissance dans leur élément naturel qu’est le bois.

Pour les faire pousser, Danielle Ricard remplit chaque seau de bran de scie et de résidu de céréales. Chaque seau lui donne plus de sept livres de champignons!

Outre leur nouveau classique, L’incontournable pesto de pleurotes, vous pourrez découvrir à leur boutique de La Malbaie plusieurs délicieux produits frais et transformés: Le pleurote délicieux (pleurotes marinés à l’huile avec vin blanc et fines herbes), Le pleurote mariné qui a du piquant!, Le pleurote condensé! (sauce pour viandes et pâtes), Le pleurote en sauce tomates pour pâtes!, une poudre de pleurotes, etc.

À regarder: Vidéo pour découvrir la culture de pleurotes de Champignons Charlevoix.

La Malbaie, Charlevoix
champignonscharlevoix.com

 

Fourmi Bionique & Chocolats Geneviève Grandbois

Pour Geneviève Gagnon, Fourmi Bionique est d’abord l’histoire d’une passion qui l’a conduite maintes fois, les jours d’été, dans les bois et les champs environnants, pour y cueillir des pétales de soucis, des baies fraîches et des herbes aux multiples propriétés. À la recherche d’ingrédients rares et convoités, elle a rencontré des producteurs biologiques et des exportateurs étrangers, nouant du même coup des amitiés durables.

Ses créations céréalières trouvaient peu à peu une harmonie savoureuse. Fourmi Bionique voyait le jour et, avec elle, un éventail de mélanges céréaliers des plus sains, possédant chacun un caractère distinct. «Nous voulons que les gens qui se soucient de leur bien-être et du monde qui les entoure puissent compter sur nos produits sains et sur tous les bienfaits qui leur sont associés.»

Montréal
Boutique en ligne
lafourmibionique.com

fourmibionique

Ce n’est qu’à l’âge de vingt ans, que Geneviève Grandbois découvre sa passion pour le chocolat et souhaite apprendre ce métier qui la fascine tant. Déterminée, elle suit des stages de perfectionnement au Québec et en Belgique, lit tout ce qu’elle peut trouver sur le sujet et transforme peu à peu sa cuisine en atelier. À vingt et un ans, elle ouvre sa première chocolaterie, la Maison Cakao qu’elle revendra trois ans plus tard.

En 2002, après quatre années passées à mûrir son nouveau projet, à expérimenter et à raffiner ses recettes, elle lance sous son nom la nouvelle gamme de chocolats dont elle rêvait. Depuis la création de son entreprise, Geneviève Grandbois s’implique de différentes façons au sein de la communauté.

Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
chocolatsgg.com

 

Délices du Lac-Saint-Jean

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Les Délices du Lac-Saint-Jean est une entreprise familiale qui rend hommage au bleuet. Chaque année, vers le milieu de l’été, les propriétaires se rendent pour faire la récolte du petit fruit dans des bleuetières familiales de la région. Le bleuet est ensuite transformé minutieusement dans leur atelier-boutique d’Albanel en confitures, tartinades, gelées, pâtes, chutney & sirop. Délices du Lac-Saint-Jean propose aussi une vaste gamme de produits biologiques.

Albanel, Lac-Saint-Jean
delicesdulac.com

 

 

Téh bar

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Vous trouverez une sélection de plus de 100 thés et tisanes à déguster sur leur boutique en ligne. Bonne exploration!

Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
tehbar.com

 

Maison Madelon

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La Maison Madelon est une petite entreprise familiale se spécialisant dans la préparation de mélange d’épices gourmets. Madelon ajoute dans plusieurs de ses assaisonnements une touche bien québécoise: le sucre d’érable de l’entreprise Nokomis situé dans le Bas-Saint-Laurent.

Montréal
maisonmadelon.ca

 

Druide

druide

Entreprise indépendante depuis 1979, Druide est non seulement le pionnier du cosmétique bio au Québec, mais un des premiers en Amérique du Nord. Fondateur et président de Druide, Alain Renaud s’est depuis, toujours inspiré des traditions liées aux soins naturels dans le but de fabriquer ses produits. Il utilise alors des ingrédients d’origine végétale en priorisant les cultures locales et fournisseurs indépendants artisanaux. Non seulement ses produits pour le corps sont non toxiques et non polluants, mais ils sont également offerts à des prix accessibles afin d’en faire profiter le plus grand nombre possible. À noter: Toutes ses bouteilles et boîtes sont écolos et recyclables à 100%.

Pointe-Claire, Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
druide.ca

 

Anne-Julie Dudemaine – art & illustrations

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Quitter un poste convoité dans une agence de publicité réputée, c’est le courageux saut qu’a fait Anne-Julie en 2014 pour se consacrer entièrement à ses passions. Sa cuisine est son laboratoire, son terrain de jeux et usine à petits bonheurs. Le dessin et le stylisme culinaire est l’expression de sa créativité. Vous souhaitez collaborer avec elle sur un projet? N’hésitez pas à la contacter.

Anne-Julie nous partage ses recettes sur son blogue La Wannabe et ses illustrations sur Wanna Have Coffee.

Montréal
Boutique en ligne
wannahavecoffeewithme.tumblr.com

 

Comment avez-vous aimé les produits de la Boîte d'hiver?

BOÎTE DES FÊTES 2014

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Le premier produit qui m’est venu en tête pour la BOÎTE DES FÊTES, est mon incontournable depuis des années dans les marchés de Noël de Montréal: le Croquenbouche de DouceSoeur, un succulent mélange de caramel croquant au beurre, recouvert de chocolat et d’amandes grillées.

Autre incontournable, cette fois pour les Abitibiens, la Chocolaterie Choco-Mango, fierté de la région, a récemment lancé les chocolats complices des vins que vous pouvez déguster en sirotant vos vins préférés. Je vous ai choisi, à mon avis, le chocolat le plus décadent de la gamme, celui pour accompagner les vins de grandes réserves.

Lorsque j’ai goûté la toute première fois aux sablés à l’épeautre de Ora & Labora, je me suis immédiatement rappelé les parties d’O-K-O en famille chez ma grande-tante à Noël, et ce précieux moment où elle sortait ses sablés maison d’une boîte en métal. Je n’ai malheureusement pas eu la recette de ma grande-tante, mais celle de Ora & Labora est disponible sur son blogue.

Au secondaire, ma mère et moi avions mis en place une tradition: dès que je terminais mon dernier examen, je rentrais à la maison préparer avec elle notre nougat de Noël. Pour la boîte, j’ai opté pour un nougat de luxe, le nougat amandes & pistaches de la Dinette Nationale concocté principalement avec le miel d’Anicet.

Pour vos réceptions des Fêtes, essayez la gelée de verjus d’Au Verger du Clocher avec vos fromages et foies gras. Un vrai délice! Vous pouvez également décorer vos hors-d’œuvre avec le caviar de lompe de CAVIAR EMERANCE. Et en fin de soirée, vous ferez probablement jaser avec vos cure-dents gastronomiques CASTOR! Après avoir pris d’assaut les Internet avec leur fructueuse campagne Kickstarter, la nouvelle entreprise montréalaise PhoodStation a accepté de partager avec nous leurs CASTOR avant que ceux-ci soient officiellement commercialisés. Je vous ai choisi celui à la kumquat et betterave car -> accro. Une version finale et peaufinée des CASTOR se retrouvera prochainement dans les marchés, bars et dépanneurs.

Ce n’est pas la dernière fois que vous verrez un produit de Preservation Society dans les boîtes! Chacun de ses pots est une oeuvre en soi. J’espère que vous aurez le même plaisir que moi à dévorer la confiture 3 Fruits Rouges sur des croissants et à la cuillère!

Moment doudou: Gardez pour vous le popcorn à l’érable de la Confiserie Golden Pop et l’échantillon de thé noir Orange épicée offert par Zyo (clin d’oeil à la tradition des oranges dans les bas de Noël)!

Pour finir, je vous ai ajouté un coup d’coeur, un savon de cuisine au café & citron LE MARMITON de la Savonnerie des Diligences et une superbe carte de Noël 100% Québec des Trois Crayons & Cie.

Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!

Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE DES FÊTES, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>

 

Choco-Mango

chocomangoArrivé au Canada en 1985 et établie à Val-d’Or depuis 1997, madame Olga Coronado Mijangos a fondé sa chocolaterie en 2001. Issue d’une famille guatémaltèque oeuvrant dans le domaine des sucreries, elle suit les traces de son père qui lui a transmis l’amour du travail bien fait, la rigueur, l’esprit d’innovation et le souci de l’excellence.

Passionnée par le chocolat haut de gamme, elle complète tous les cours de l’Académie du chocolat Barry Callebaut de St-Hyacinthe. Sa philosophie est d’utiliser pour ses chocolats artisanaux les ingrédients de la plus grande qualité afin d’obtenir un résultat exquis. Perfectionniste dans l’âme, chaque détail est important: les arômes, les textures en bouche, les saveurs mais aussi la présentation. C’est ainsi que la Chocolaterie Choco-Mango a forgée son excellente réputation en Abitibi-Témiscamingue. Invitée en août 2014 par l’attaché commercial du Québec à New York, madame Coronado Mijangos a présenté sa collection Chocolats complices des vins lors d’une activité de dégustation style 5 à 7 devant la Maison Blanche à Washington. Elle se dit ouverte à l’idée de percer le marché américain d’ici quelques années…

Val-d’Or, Abitibi
En vente à la boutique de Val d’Or, dans plusieurs épiceries Métro et Renaud-Bray.
choco-mango.ca

 

Preservation Society

preservationsocietyPâtissière de formation, Camilla Wynne a travaillé auprès de Patrice Demers, notamment, en créant quantité de beaux desserts et de petites douceurs aux réputés restaurants montréalais Les Chèvres et Laloux. Elle est aujourd’hui à la tête de la Preservation Society, une petite entreprise de conserves concoctées avec et par amour. Les marmelades, confitures, marinades, sirops, entre autres, y sont réinventés grâce à son esprit imaginatif et son don pour les associations de saveurs originales, mais surtout bien équilibrées.

Camilla ne garde pas ses recettes secrètes, pourtant elle le pourrait, mais non… Elle a partagé son savoir-faire et ses astuces dans un livre, Les conserves de Camilla et donne des ateliers dans sa cuisine du quartier Rosemont. Elle ne recourt pas à des techniques compliquées;  la liste des ingrédients est souvent très courte mais le résultat, toujours séduisant. Ses conserves salées font aussi saliver, son Céleri César est considéré la meilleure réussite de la Preservation Society à date. Une fête dans un pot!

Essayez sa recette de marmelade aux agrumes et vanille présentée À la di Stasio.

Montréal
Points de vente
Commandes en ligne
preservationsociety.ca

 

Ora & Labora

oralaboraAnnie Olivier est le cœur et les mains d’Ora & Labora, un espace de liberté qui ne répond ni aux temps ordinaires, ni aux géographies imposées. Fortement inspiré des traditions monastiques, ce projet, gardé parallèle à dessein, tente de transcender la déferlante de l’efficience et de la rapidité en proposant des produits dont la réalisation s’inscrit dans la durée – vinaigres et alcools aromatisés, herbes, fleurs et viandes déshydratées, pâtes reposées et gâteaux macérés – rien qui ne se fasse sans attention et sans patience. (Je n’ai pas osé modifier sa poésie.)

Montréal
oralaboramontreal.wordpress.com

 

 

Au Verger du Clocher

vergerduclocherInspirés du savoir-faire d’anciens maîtres cuisiniers et de traditions rurales qui reculent aussi loin que l’époque médiévale, les artisans-transformateurs Margareth Pagé et Yves Boucher proposent de nombreux produits fins concoctés à partir des pommes, poires et baies de sureau de leur verger situé dans la région du Suroît.

Leurs produits tels La Carminée du Terroir (une réduction lente de moût de pomme), Le Rubicond (vinaigre doux subtilement parfumé aux épices, aux fleurs et aux fruits) et Le Rouge Antoine (un vinaigre baumier aux baies de sureau) se retrouvent dans la cuisine de nombreux chefs réputés.

Ils ont également développé un verjus de pommes. Son goût se situe entre le vin et le vinaigre, et sert à merveille d’alternative au jus de citron dans la plupart des recettes. Ce verjus a également ses propres produits dérivés: de délicieuses moutardes (style Dijon et à l’ancienne) ainsi que leur fameuse une gelée de verjus.

Saint-Antoine-Abbé, Montérégie
Points de vente
auvergerduclocher.com

 

DouceSoeur

doucesoeur

Passionnés de chocolats, le couple Pierre Tessier et Monique Des Rosiers ont décidé de donner naissance à la chocolaterie DouceSoeur en 2007. Pierre, diplômé en cuisine française, mais menuisier et ébéniste de métier, met son habileté artistique à profit en fabriquant des moules d’une grande originalité pour confectionner des chocolats hautement esthétiques comme leur splendide bouquet de chocolats.

Pour approfondir ses connaissances tout en gérant l’entreprise, Monique prend le temps de se perfectionner à la célèbre Académie du chocolat Barry Callebaut.

Leur produit vedette: Le Croquenbouche, un mélange de caramel croquant au beurre, recouvert de chocolat et d’amandes grillées.

Montréal
Points de vente
doucesoeur.com

 

Phood Station

phoodstation

Phood Station est une nouvelle entreprise spécialisée en produits alimentaires innovants. Une campagne Kickstarter a permis à l’équipe de pré-lancer avec succès un premier produit: le cure-dents gastronomique CASTOR. Les cure-dents sont d’abord imbibés d’un arôme entièrement naturel pour ensuite être trempés dans les cristaux de fruits/légumes/condiments préalablement déshydratés dans leur laboratoire.

À venir: Commercialisation des cure-dents CASTOR (version finale), des bulles de dégustation, des oursons en gelée 2.0 et du papier comestible.

Mes suggestions de CASTOR: Bacon et érableMiel & habanero (pour amateur de piquant seulement), Ananas et gingembre, Saké et bleuet et bien sûr, Kumquat et betterave.

Montréal
En vente bientôt
phoodstation.com

 

Savonnerie des Diligences

savonnerieLa Savonnerie des Diligences fabrique des savons et produits pour le corps à partir d’ingrédients naturels de première qualité: des huiles et beurres végétaux, des huiles essentielles, de la cire d’abeille, etc. Chaque savon de la gamme Les Légendes est accompagné d’un récit inspiré de personnages folkloriques et est magnifiquement illustré par Éric Chouteau de Sans Cravate.

Co-fondée en 2005 par Marie-Eve Lejour, la Savonnerie des Diligences est née dans le but de concilier travail et famille. C’est en transformant son garage en atelier que l’aventure a débuté. Depuis, il est essentiel pour Marie-Eve d’offrir à ses employés un horaire souple et un environnement où il fait bon travailler. Chaque décision corporative est prise dans le respect de l’environnement et des gens. Des gens heureux, des clients fidèles et satisfaits: voilà sa philosophie.

Marie-Eve et son équipe vous accueillera avec le plus grand sourire à leur atelier-boutique d’Eastman ouvert à l’année. Leurs produits sont également vendus dans plus d’une soixantaine de dépositaires à travers le Québec. L’entreprise fabrique aussi sur demande pour d’autres compagnies qui partagent les mêmes valeurs.

La Savonnerie des Diligences propose également une collection de savons utilisant la merveilleuse huile de tournesol de Champy (Boîte d’automne 2014).

Eastman (Memphrémagog), Estrie
Boutique en ligne
Points de vente
savonneriediligences.ca

 

Zyo

zyo

Zyo est la première compagnie québécoise à offrir exlusivement des thés et tisanes certifiés biologiques. Plus de 80 variétés de thés et tisanes biologiques certifiés par Écocert Canada sont offerts sur leur boutique en ligne.

Deux filles, deux histoires et une passion commune pour le thé, Zarina et Yolaine se sont unies pour former Zyo. Zarina est une jeune québécoise d’adoption passionnée de cultures, de langues et de voyages. Originaire du Kazakhstan, le thé fait partie de sa culture et des moments passés en famille: «Je prends du thé depuis que je suis toute petite. Au Kazakhstan, on sert le thé à toutes les occasions!» Mais c’est surtout lors de ses voyages dans les champs, durant son séjour de 5 ans en Chine, que Zarina a vraiment découvert le thé et en est tombée amoureuse.

Yolaine, originaire des Laurentides est une jeune entrepreneure accomplie. Voyageuse dans l’âme, Yolaine est toujours en quête de découvertes et adore explorer les saveurs venues d’ailleurs.

Voici mes suggestions: Tisane Africana, thé vert Lime citronnée, thé noir Menthe-chocolat et thé noir Orange épicée (bien sûr!).

St-Jérôme, Laurentides
Boutique en ligne
Points de vente
zyotea.com

 

Caviar Emerance

caviaremerance

Unique transformateur d’oeufs de lompe au pays, Caviar Emerance propose un caviar délicatement mis en pot à la main, ce qui permet de garder intacte la délicate membrane des oeufs. «Le caviar de lompe, c’est le caviar de l’homme de la rue. En Europe de l’Est, les gens en mangent depuis 75 ans», décrit Dennis Murray, copropriétaire.

Fondée en 1998 en Gaspésie, Caviar Emerance achète annuellement entre 2 100 kg et 2 600 kg d’oeufs de lompe à Terre-Neuve et sur la Basse-Côte-Nord.

Note:  Le caviar peut être conservé 14 jours au réfrigérateur après ouverture.

Paspébiac (Gaspésie)
facebook-mini-logo

 

Dinette Nationale

dinette

Chaque petite chose sucrée de Dinette Nationale est fabriquée à Montréal avec de grands ingrédients. Catherine s’amuse : elle explore des saveurs parfois inusitées, parfois classiques mais toujours précises et jouissives. Catherine aime la matière brute: elle choisit des ingrédients de la meilleure qualité, souvent locaux, souvent bios et les transforme patiemment. Catherine cuisine sans trucages: Elle fabrique purées et extraits secs qui deviendront plus tard meringues, pâtes de fruits ou madeleines. Pas d’agents de conservation, pas d’arômes artificiels ni de colorants abracadabrants.

Catherine a aussi un secret bien gardé : Yolande. Yolande cueille pour Dinette Nationale sur le plant, dans les airs ou dans la terre toutes sortes de bonnes choses qui deviendront sucrées. Des cassis, des baies d’églantier, des amélanchiers à Kamouraska, des petits fruits rouge pâle ou bleu foncé dans les hauts de Bellechasse! Des herbes et des fleurs qui goûtent et sentent bon !

Dégustez les yeux fermés.

Montréal
Boutique en ligne
dinettenationale.com

 

Confiserie Golden Pop

L’usine artisanale de Yannick, le proprio, a quelque chose de magique. Dès qu’on y met les pieds, l’enveloppante odeur de popcorn à l’érable qui habite les lieux met en suspend temps et inquiétudes. On y retrouve des caisses et des caisses de popcorn à l’érable, érable et fleur de sel et érable et morceaux de canneberges. Tout juste à côté, trône sa grosse machine à barbe à papa dans laquelle il enfile sa délicieuse barbe à papa à l’érable (Boîte du printemps 2014).

Mirabel (Laurentides)
Site web à venir…

 

Trois Crayons & cie

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Le nom Trois Crayons & Compagnie est inspiré d’une technique de dessin qui était particulièrement prisée des maîtres du 18ème siècle et qui comprend l’utilisation de trois crayons; la sanguine, la craie et le charbon. Un nom qui reflète la vocation artistique de l’entreprise.

Dans ce cas-ci, les Trois Crayons, ce sont deux cerveaux; le droit et le gauche. Le droit, c’est Mélanie. L’artiste à l’esprit libre et à la générosité infinie. Une fille au parcours éclectique à la hauteur de son talent et de son amour pour toutes les formes d’arts.

Le gauche, c’est Julie. La petite sœur plus terre à terre et posée qui suit Mélanie dans tous ses projets, tout en s’assurant qu’elle rêve sans que ses pieds ne quittent terre. Elles sont à elles deux la tête pensante et le cœur de cette entreprise de cartes 100% faites au Québec.

Il y a une carte originale pour chaque occasion, il ne vous reste plus qu’à choisir laquelle offrir.

Montréal
Boutique en ligne
troiscrayons.com

 

Domaine des Salamandres

domainesalamandres

Le Domaine des Salamandres produit de précieux alcools récipiendaires de nombreux prix: des délectables poirés de glace issus de leurs 300 poiriers ainsi que des vins blancs et vins de glace à partir de leurs 8 000 vignes de cépages Geinsenhem, Vidal, Seyval et Frontenac rouge et gris.

Pourquoi Domaine des Salamandres? Il y a-t-il des salamandres au Québec? Eh bien oui! Des salamandres sombres des montagnes pour être précis. Le domaine, situé sur les terres de la colline Covey Hill, partage avec ce petit amphibien l’un des derniers refuges de cette espèce. Afin de maintenir une diversité biologique de l’écosystème, cette entreprise familiale prend soin de ses vignes et poiriers en respectant les cycles saisonniers et la capacité nourricière de la terre.

Hemmingford (Montérégie)
Produits vendus au domaine et certains, à la SAQ
salamandres.ca

 

Comment avez-vous aimé les produits de la Boîte des Fêtes?

Alternatives québécoises – Volet spiritueux

On a souvent nos bonnes vieilles habitudes quand vient le temps d’acheter un produit à la SAQ. Un Bailey’s, une Absolut Vodka, un Beefeater; on y va avec des valeurs sûres. Mais le Québec n’a rien à envier en matière de spiritueux et en cette période d’austérité imposée, boire pour oublier, acheter Québécois est une manière toute simple de stimuler notre économie. Alors voici mes suggestions de spiritueux québécois:

Boissons à la crème

Alternatives au Bailey’s et à l’Amarula pour un prix similaire.

sortilege

Sortilège Crème d’Érable
– La Maison des Futailles

Boisson à la crème (érable) 17%
27,95$ (750 ml) – 38,50$ (1,14 L)

Mélange de sirop d’érable pur et de crème fraîche auquel est ajouté une touche de whisky canadien.


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Domaine Pinnacle Crème
Boisson à la crème (pommes)  15%
30,75$ (750 ml)

Mélange de crème fraîche, de cidre de glace et d’épices.

Dry Gin

Alternatives au Beefeater, Bombay Sapphire, Hendrick’s, Gordon’s, Tanqueray pour un prix plus élevé.


 piger

Piger Henricus
Les distillateurs subversifs – Latitude45
Dry Gin 43%
30,75$ (500 ml)

La micro-distillerie s’est alliée à La Société des plantes de Kamouraska pour créer ce gin au panais aux effluves de baie de genièvre, de coriandre et de zeste de citron.

 ginneige

Gin de Neige
La Face Cachée de la Pomme (CidreCo)
Genièvre aromatisé 43%
30,75$ (500 ml)

Élaboré en petit lot à Hemmingford par la cidrerie La Face Cachée de la Pomme, ce gin aromatisé est issu d’un assemblage inédit avec l’eau de pomme récupérée de la production du Cidre de Glace NEIGE. Il révèle un goût raffiné grâce à une sélection d’aromates et d’herbes sauvages du Québec: baies de genévrier, mélilot, épinette blanche et lichen.

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Gin Canopée
Distillerie Mariana
Dry gin 40%
35,00$ (750 ml)

Avec ce gin forestier, vous aurez, en bouche, des notes boisées, légèrement fumées (bois d’érable, bois de chêne), une délicate infusion boréale (genièvre, épinette noire, thuya) ainsi qu’un soupçon de vanille.

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MADISON PARK (1769 Distillery)
Dry Gin 40%
40,00$ (750 ml)

Élaboré de façon artisanale selon une recette classique, il est dominé par les baies de genièvres, avec un soupçon de fleur d’oranger et neuf plantes qui lui confèrent une finale nette et lisse.

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St. Laurent (Distillerie du St. Laurent)
Dry Gin 43%
48,25$ (750 ml)

Le dry gin St. Laurent, distillé à Rimouski, est fait à partir de dix aromates dont des baies de genièvre, des racines de réglisse et d’angélique, de l’écorce de casse, des pelures d’oranges amères et de citrons. Sa couleur vient de la laminaire, une algue jaune-verdâtre qui a macéré dans le gin en fin de processus. Cela lui donne aussi son petit goût iodé.

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romeo’s gin
Dry Gin 46%
38,50$ (750 ml)

Des créateurs de Pur Vodka, ce gin dévoile des saveurs de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron.

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CIRKA
Dry Gin 40%
46,50$ (750 ml)

Ce gin sauvage à base de maïs du Québec contient plus de 30 aromates qui lui confèrent un bel équilibre entre les notes florales, fruitées et de conifère.

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Gin RADOUNE
Dry Gin aromatisé 41,75%
42,00$ (750 ml)

Ce gin gaspésien est aromatisé de quatre différents champignons sauvages, de poivre crispé et évidemment, de baies de genièvre.

Vodka et Vodka Premium

Alternatives à l’Absolut Vodka, vodka Belvedere et Grey Goose.


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Pur Vodka Ultra Premium
Vodka 40%
43,00$ (750 ml)

Première vodka 100% québécoise, elle est élaborée avec du maïs et de l’eau de source au nord du Lac Beauport.  Elle obtient de nombreuses médailles dont le titre de «meilleure vodka au monde» au prestigieux concours World Vodka Masters.

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Amarok Vodka (Les Vergers Lafrance)
Vodka aromatisée 40%
39,75$ (750 ml)

La vodka Amarok vient d’un mariage de pommes (Honeycrisp et Melba) macérées dans un alcool de maïs canadien et de l’eau de source du domaine. Ne vous laissez pas rebuter par le terme «aromatisé» car le goût de la pomme est très subtil et naturel.

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Azimut Vodka
Distillerie Mariana
Vodka 40,3%
28,20$ (750 ml)

La vodka Azimut sort des sentiers battus en alliant le sarrasin, l’orge et le maïs.


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CIRKA TERROIR (Distillerie Cirka)
Vodka 40%
43,50$ (750 ml)

Vodka à base de maïs québécois au goût délicat laissant planer un arôme subtil de réglisse et de caramel. Elle a remporté une médaille d’or au World Vodka Masters 2016.

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MVODKA (1769 Distillery)
Vodka 40%
40,75$ (750 ml)

Médaillée d’argent au San Francisco World Spirits Competition 2016, cette vodka montréalaise est faite à partir de maïs québécois et canadien. Elle est distillée quatre fois et mélangée à l’eau pure du Québec.

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Kamouraska Vodka
Vodka 40%
20,60$ (750 ml)) – 33,25$ (1,14 L) – 47,75$ (1,75 L)

Distillée trois fois à partir des meilleurs grains et d’une eau d’une grande pureté, Kamouraska Vodka est filtrée au charbon pour offrir un goût exceptionnellement doux. Des versions arômatisées sont également offertes: épices, bacon, crème glacée, érable.


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Boris Vodka
Vodka 40%
40,50$ (750 ml)

Médaillée d’argent au San Francisco World Spirits Competition 2013.

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M.A. Signature
Vodka 40%
40,00$ (750 ml)

Vodka préparée à partir de grains canadiens, la Signature vodka a la particularité d’être infusée de curcuma, ce qui aurait des vertus pour soulager la gueule de bois.

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Nabazo
Vodka aromatisée à l’érable 40%
35,50$ (750 ml)

Première vodka aromatisée à l’érable produite au Québec, cette vodka triple distillation est créée à partir de maïs canadien et de sirop d’érable québécois.


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OSHLAG
Vodka aromatisée 40%
34,25$ (500 ml)

Distillée à base de maïs et de millet, la vodka OSHLAG met en vedette le houblon cascade. Elle présente des notes de pamplemousse, de poire et de résine de pin.

Eau-de-vie

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Pure Légende (Les Vergers Lafrance)
Eau-de-vie 42%
39,25$ (500 ml)

Créée dans un alambic Stupfler en cuivre, leur eau-de-vie de pommes libère des arômes de pommes, de poires, de bananes et de prunes ainsi que des notes caramélisées.

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B.02.080 (Les distillateurs subversifs)
Eau-de-vie 40%
Commande privée (750 ml)

La B.02.080 est un assemblage d’eau-de-vie distillée à partir des pommes de leur verger, d’alcool neutre et d’eau de source.

Liqueurs

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Sortilège
Mondia Alliance
Liqueur à base de whisky canadien 30%
25,70$ (375 ml) – 33,75$ (750 ml)

L’harmonie parfaite entre le Whisky et le sirop d’érable. Un classique pour les Québécois, un incontournable pour les touristes.

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Piger Henricus Réduit
Les distillateurs subversifs – Latitude45
Liqueur à base de gin 23%
33$ (750 ml)

Inspiré de la tradition québécoise, ce réduit est fait à partir du gin Piger Henricus et de sirop d’érable pur.

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Crème de cassis Monna & Filles
Crème de cassis 19,5%
25,25$ (375 ml)

Concoctée à partir des baies de cassis cultivées sur leur domaine de Île d’Orléans, cette crème de cassis est la meilleure au monde selon Daniel Pinard et la préférée de Martha Stewart!

Mistelle de pomme

Alternative au pommeau français.

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Neige Noir ambre du Québec
La Face Cachée de la Pomme (CidreCo)
Mistelle de pomme 18%
60$ (500 ml)

Vieilli trois années en barriques de chêne, cet ambre offre au nez une odeur de raisins de Corinthe, de rhum ambré, de figues, de dattes, de gâteau aux fruits, de pruneaux et d’oranges confites. Au goût, on y dénote la noix de grenoble et la cire d’abeille.

NEIGE NOIR est libéré une seule fois par année. Offert en édition limitée.

Whisky

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L’Essence du Single-Malt
Maison Sivo
Single Malt Whisky 42%
44,50$ (750 ml)

Installée en Montérégie, la famille Sivo distille L’essence du single malt à base d’orge locale. Élevé dans deux types de fûts de chêne, ce whisky dévoile des notes herbacées et florales ainsi que de subtils accents boisés.

Vermouth

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Rouge Gorge
Domaine Lafrance
Vermouth de pomme 18%
24,75$ (750 ml)

Premier Vermouth de cidre québécois réalisé à partir cidre et d’eau-de-vie de pommes du Domaine, spécialement conçus pour l’élaboration de ce doux vermouth. Vous retrouverez un mélange d’herbes et d’épices classiques du Vermouth ainsi que des inédits comme le thé du labrador.

N’hésitez pas à laisser vos suggestions!

 

Tartinade style Cosmo aux canneberges et gin Ungava

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INGRÉDIENTS

– 500 ml (2 tasses) de canneberges (fraîches ou surgelées)
– 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
– 1/3 tasse de sucre
– Le jus d’1/2 lime
– Écorces et/ou zestes d’une clémentine et d’une lime
– 30 ml (1 oz) de Gin Ungava

ÉTAPES

Porter à ébullition tous les ingrédients sauf le gin.
Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter le Gin Ungava et mélanger.
Laisser refroidir.

Idéal pour: Manger à la cuillère OU servir tiède ou froid avec viandes, volailles, pâtés et terrines, fromages à pâte molle, chocolat noir.

Conservation: Réfrigérateur

 

BOÎTE D’AUTOMNE 2014

Le beurre de chicoutai de La Maison de la Chicoutai est le produit le plus fin à avoir été présenté dans les boîtes Déballez le Québec jusqu’à maintenant. La chicoutai est un fruit rare; un seul petit fruit par plan est récolté à la fin juillet sur certaines tourbières de la Côte-Nord. Si la chicoutai ressemble un peu à une framboise orange, son goût est plus près de celui de l’abricot et de la mangue. Riche en vitamine C et en antioxydants, la chicoutai fait partie de la diète des Amérindiens depuis longtemps. Aujourd’hui, ce produit est surtout utilisé en gastronomie. Essayez-le fondu sur le canard et les pétoncles, ou encore, tartinez-le sur les crêpes et croissants! Miam!

Je vous avais déjà parlé dans un article de l’argousier et des nombreux bienfaits de ses baies. Eh bien, je suis allée à la recherche d’une entreprise québécoise passionnée par ce fruit et ayant développé des produits pour la peau à base d’argousier. Leur ayant proposé de présenter un de leurs produits sous forme d’échantillon – échantillon comme dans mini pot ou enveloppe de crème – Karine Goulet, copropriétaire de la gamme L’Or Orange de kamelya aromacosmétique, a décidé d’y aller ALL IN et d’offrir aux clients de la Boîte d’automne un pot de 45 ml de crème de jour à l’argousier! C’est sans doute la quantité parfaite pour commencer à remarquer les bénéfices sur notre peau et décider de lui faire une place à vie sur notre tablette de pharmacie.

J’avais aussi hâte de vous présenter la meilleure des huiles de tournesol, celle de la Ferme Champy. Il faut des passionnés comme Christian Champigny pour cultiver le tournesol au Québec car notre climat n’est pas des plus propices à sa culture. L’huile de tournesol Champy n’a absolument rien à voir avec l’huile commerciale au goût neutre que l’on connait. Le goût somptueux de la graine de tournesol est très présent dans cette huile pressée à froid. C’est idéal pour les salades, les pâtes ou en remplacement du beurre sur votre popcorn.

C’est Le centre d’interprétation de la courge de St-Joseph-du-Lac qui est derrière les pépins BBQ de Madame de la courge. Malheureusement pour ceux qui y ont été accros le temps de manger le paquet, ces graines de courges sont exclusivement vendues sur place, à leur magnifique et créatif resto-boutique.

La Boîte d’automne n’aurait pas été complète sans un produit de la pomme: le succulent sirop de pomme ChantepoM du Verger Lamarche. Si vous cherchez la liste d’ingrédients, vous n’en lirez qu’un seul: Pommes!


En bonus pour l’Halloween: un suçon au caramel et beurre salé de la Dinette Nationale, petite entreprise montréalaise spécialisée dans les délices sucrés qui font saliver.

Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!

Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE D’AUTOMNE, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>

 

La maison de la chicoutai

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Située à Rivière-au-Tonnerre, entre Sept-Îles et Havre Saint-Pierre, La Maison de la chicoutai est un incontournable sur la route des saveurs. Elle propose nombre de produits à base de chicoutai et d’airelle (coulis, gelée, beurre, tisane, vinaigrettes, ketchup). Le passionné derrière ces produits? L’artisan et entrepreneur Bruno Duguay.

Comme son fruit, les feuilles de chicoutai ont de grandes propriétés antimicrobiennes (en particulier contre certains pathogènes intestinaux). Vous pourrez profiter de ses vertus grâce à leur tisane fruitée. Excellente d’ailleurs en «thé» glacé.

À l’été 2013, à l’occasion de son 10e anniversaire, La Maison de la chicoutai en partenariat avec la microbrasserie Dieu du Ciel, a lancé en édition limitée, la bière «L’or des marais». Espérons que l’expérience sera renouvelée.

À regarder: Reportage sur la chicoutai à l’émission L’épicerie >>

Rivière-au-Tonnerre (Minganie), Côte-Nord
Points de vente
chicoutai.com

 

kamelya aromacosmétique

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Kamelya aromacosmétique, c’est l’histoire d’une soeur et d’un frère, Karine et Carl Goulet se spécialisant dans la fabrication de cosmétiques anti-âge et naturels (aucun colorant, parfum synthétique, produit et agent conservateur chimique). Karine a réuni tous les domaines qui la passionnent dans cette entreprise, soit la cuisine, la recherche, le marketing, la naturopathie, la santé et le bien-être.

Leur gamme vedette, L’Or orange a été développée notamment avec l’huile de pulpe et de pépin d’argousier, ce fruit que plusieurs considèrent comme étant le plus complet de la nature. Cette gamme contient neuf produits aux vertus curatives et anti-âges: une crème de jour, une crème de nuit, une lotion nettoyante, une lotion tonique, un sérum, un exfoliant, un masque, une crème pour le corps et un savon exfoliant.

Kamelya aromacosmétique propose également une vaste sélection d’huiles essentielles donc la précieuse huile essentielle de thé du Labrador.

Victoriaville, Centre-du-Québec
Boutique en ligne
kamelya.ca

 

Ferme Champy

champyChristian Champigny fait la culture du maïs, du soya, du foin, de céréales et du tournesol sur son champ de 70 hectares situé à Upton en Montérégie. Celui qui a introduit en 1999 la culture du tournesol que pour colorer son paysage est maintenant à produire quelques 10 000 litres d’huile de tournesol bio chaque année!

Au début du mois d’août, le public est invité à assister au spectacle qu’est la floraison des centaines de milliers de tournesols de la ferme. La récolte des graines se déroule au début de l’automne, quant au pressage, cela se déroule tout au long de l’année afin d’offrir une huile des plus fraiches à ses clients.

Vous retrouvez également l’huile de Champy dans certains savons, beurres corporels et dans les baumes à lèvres de la Savonnerie de Diligences à Eastman. Comme l’huile de tournesol est riche en vitamines E et K, ce sont des produits très doux et nourrissants pour la peau.

Upton, Montérégie
Points de vente
champy.ca

 

Madame de la Courge - Centre d'interprétation de la courge

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Du 1er août au 31 octobre, c’est la grande fête des cucurbitacées au Centre d’interprétation de la courge. Plus de 40 variétés de courges et de citrouilles sont disponibles en auto-cueillette et en boutique, aux côtés des petits pots de Madame de la Courge (Confiture de potimarron & orange, Chutney d’ananas et courge, Confit de poivron & courgette, Beurre de citrouille), de ses produits congelés (lasagne butternut, sauce spaghetti aux courges) et de ses pâtisseries (craquelés choco-courge, sablés pépins de citrouille & thé vert, pépins BBQ, pépins poivre & citron).

Profitez-en également pour casser la croute à leur bistro champêtre et faire la dégustation de leur vins Les Vents d’Ange et de leur nouvelles bières artisanales (blonde, rousse et aux potimarrons).

St-Joseph-du-Lac, Laurentides
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ChantepoM - Verger Lamarche

L’histoire du Verger Lamarche et de ChantepoM débute de façon tout à fait charmante en 1987, alors que le couple Francine et Pierre Lamarche font l’acquisition d’un verger dans le but de vivre à la campagne et d’y avoir des chevaux. À leur grande surprise, dès le premier automne, les gens se présentent à leur domaine pour faire l’auto-cueillette et leur acheter des pommes! C’est alors que Francine installe une table à pique-nique en guise de comptoir. Dans les années suivantes, Francine cuisine ses premières tartes et croustades.

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L’offre de produits dérivés de la pomme grandit au fil des années. Ils sont les premiers à St-Joseph-du-Lac à offrir un jus de pomme pressé et un moût de pomme. Ils sont aussi les premiers au pays à avoir développé une gelée de pommes sans sucre. Leur mission: mettre en valeur la pomme et la faire apprécier au plus grand nombre, sous toutes ses formes, et ce en utilisant que des ingrédients naturels et sans jamais ajouter de sucre ou d’additifs.

Aujourd’hui, le Verger Lamarche, c’est plus de 10 000 pommiers dont une quinzaine de variétés, une cidrerie, une beignerie, un bistro gourmand et une boutique champêtre proposant la gamme de produits ChantepoM (cidres, moûts, sirop, vinaigre de cidre, beurre & gelée).

St-Joseph-du-Lac, Laurentides
Points de vente
chantepom.ca

 

Dinette Nationale

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Chaque petite chose sucrée de Dinette Nationale est fabriquée à Montréal avec de grands ingrédients. Catherine s’amuse : elle explore des saveurs parfois inusitées, parfois classiques mais toujours précises et jouissives. Catherine aime la matière brute: elle choisit des ingrédients de la meilleure qualité, souvent locaux, souvent bios et les transforme patiemment. Catherine cuisine sans trucages: Elle fabrique purées et extraits secs qui deviendront plus tard meringues, pâtes de fruits ou madeleines. Pas d’agents de conservation, pas d’arômes artificiels ni de colorants abracadabrants.

Catherine a aussi un secret bien gardé : Yolande. Yolande cueille pour Dinette Nationale sur le plant, dans les airs ou dans la terre toutes sortes de bonnes choses qui deviendront sucrées. Des cassis, des baies d’églantier, des amélanchiers à Kamouraska, des petits fruits rouge pâle ou bleu foncé dans les hauts de Bellechasse! Des herbes et des fleurs qui goûtent et sentent bon !

Dégustez les yeux fermés.

Montréal
Boutique en ligne
dinettenationale.com

 

Comment avez-vous aimé les produits de la Boîte d'automne?

 

BOÎTE D’ÉTÉ 2014

Pour la Boîte d’été de Déballez le Québec, les fruits de la saison étaient à l’honneur. Ces derniers mois, j’ai cherché LA tartinade qu’on pouvait manger à la cuillère sans avoir de rush de sucre! Je suis finalement tombée sur les tartinades ONLY BLUE et choisi de vous présenter leur délicieuse tartinade de bleuets sauvages et de framboises du Lac-Saint-Jean.

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La Vinaigrette de vin de bleuet du Domaine le Cageot est unique en son genre au Québec en ayant vieilli un an avant d’être commercialisée. N’oubliez pas de lécher le fond de votre assiette!

La Salsa artisanale & québécoise de la nouvelle entreprise Le Renard alléché est composée entièrement de tomates, légumes et herbes cultivés au Québec. Attention: muy picante!

Les Épices fumées pour les grillades SMOKE peuvent rehausser non seulement vos grillades, mais vos pizzas, sauces, trempettes, soupes, blé d’Inde, panini, riz et j’en passe!

Côté santé, j’avais envie de vous faire découvrir les aliments déshydratés Anhydra. J’aurais pu vous faire essayer un fruit cultivé localement comme leurs pommes et leurs tomates, mais j’ai opté pour le produit qui m’a fait développer une dépendance: leurs bananes séchées! Rien à voir avec les bananes épaisses et trop sucrées de notre enfance. Les bananes utilisées proviennent d’Equicosta, une entreprise québécoise faisant l’importation de bananes bios et équitables de coopératives du Pérou et de l’Équateur.

Pour finir, l’échantillon d’Après-soleil HANI de Zorah biocosmétiques est le produit idéal pour contrer le vieillissement prématuré de la peau dû à de longues expositions au soleil. Elle soulage et rafraîchit instantanément la peau lors de coups de soleil.

Soyons ensemble les ambassadeurs de nos excellents produits québécois!

Si vous ne trouvez pas près de chez vous, votre ou vos coups de coeur dans la BOÎTE D’ÉTÉ, n’hésitez pas à écrire à votre épicier pour en faire la demande: Télécharger un modèle de lettre >>

 

Le Domaine Cageot

Framboisière depuis les années 80, l’entreprise familiale du Saguenay, le Domaine Le Cageot, a décidé de se lancer dans les années 2000 dans la production artisanale de vins et liqueurs à base de petits fruits ainsi que dans la fabrication de produits agroalimentaires : vinaigrettes de vin de bleuet, de vin de framboise et de vin de cassis, confitures, gelées, sirops et miel. Donald Tremblay et son fils Pierre-Philippe vous attendent à leur domaine de Jonquière pour une visite guidée des vignobles et dégustations de leurs vins, tous médaillés des plus grands concours internationaux.

Jonquière (Saguenay), Saguenay–Lac-Saint-Jean
Boutique en ligne
domainelecageot.com

À lire aussi: Les vins du Domaine Le Cageot


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Le Renard alléché

Renard-AlléchéLe Renard alléché, c’est aussi simple que deux gars: Patrick Cool et Éric Buteau qui aiment développer des produits agroalimentaires avec de la bière de microbrasseries québécoises.

Montréal
Points de vente
lerenardalleche.com

 

ONLY BLUE

onlyblueLes Aliments Only Blue est une jeune entreprise qui transforme les petits fruits sauvages et cultivés du Québec en délicieuses tartinades et fruits déshydratés. Choisis pour leurs valeurs nutritives exceptionnelles, Monique Sénéchal travaille avec des petits fruits riches en antioxydants et vitamine C tels que les bleuets sauvages, les framboises, les groseilles, les baies de cassis, d’aronia, d’amélanchier, d’argousier et de sureau. Les procédés de fabrication, la cuisson brève à petits volumes et la déshydratation à faible température demeurent artisanaux afin de conserver les saveurs et les valeurs nutritives des fruits. Très faibles en sucre, ses tartinades se conservent 30 jours dans le frigo après ouverture, car bien sûr, aucun agent de conservation n’est utilisé. La transformation de fruits locaux et l’utilisation de contenants réutilisables sont également des applications concrètes de la notion de développement durable qui est au coeur de l’entreprise.

Québec, Capitale-Nationale
Points de vente
onlyblue.ca

 

SMOKE

tin_cansPour Hyman Weisbord, ses épices fumées SMOKE servent à faire renaître les saveurs des plats traditionnels cuisinés au bois et au charbon. Chez SMOKE, on fait fumer le paprika, le poivre de Malabar, le sel de mer, l’ail rôti, les graines de sésame, le parmesan et même le couscou et le riz!

Piedmont, Laurentides
Boutique en ligne
smokefinefoods.com

 

Anhydra

AnhydraAnhydra propose quatre collations de fruits déshydratés: trois fruits, quatre saveurs. Le séchage à basse température utilisé par Anhydra permet aux fruits de garder leurs minéraux et nutriments contrairement aux collations similaires qui sont frites.

Drummondville, Centre-du-Québec
Points de vente
anhydra.ca

 


Zorah biocosmetiques

Cette entreprise a pour mission d’offrir des produits de soins cosmétiques d’une qualité égale ou supérieure aux meilleurs produits offerts sur le marché mais en utilisant que des ingrédients biologiques, équitables et écologiques. Zorah biocosmétiques est née d’une rencontre entre une jeune coopérante québécoise, Mélissa Harvey (sa fondatrice) et une coopérative de femmes berbères qui cultivent l’argan et en exporte son huile précieuse. Utilisée au Maroc depuis des siècles pour ses multiples propriétés pharmaceutiques et cosmétiques, l’huile d’argan a été pour Mélissa la source d’inspiration d’une ligne de produits cosmétiques québécoise haut de gamme qui connaît beaucoup de succès.

Montréal
Boutique en ligne
Points de vente
zorahbiocosmetiques.com

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Louise Marion - Artiste peintre

Louise Marion est une artiste peintre originaire de la région de Lanaudière. C’est à travers la peinture qu’elle nous fait découvrir sa vision de la vie colorée et éclatante. L’appel de la vie artistique étant plus forte que tout, elle vit aujourd’hui de son art. Quand Louise n’est pas dans son atelier de création à Valleyfield, elle parcourt les villes et les villages à la recherche de paysages et de scènes urbaines qu’elle enchâsse dans des compositions aux couleurs éclatantes.

Salaberry-de-valleyfield, Montérégie
louisemarion.net

Message Factory

Julie Rochefort, fondatrice de Message Factory, est une idéaliste-réaliste. La mission de son entreprise? Vous aidez à trouver, vous aussi, une mission à dimension humaine, sociale ou environnementale grâce à des messages inspirants inscrits sur les vêtements qu’elle fabrique. Chaque être humain possède un talent unique et sa contribution est nécessaire à la survie de la planète. Les confortables fibres recyclées ou biologiques utilisées permettent de réduire considérablement leur impact sur l’environnement et tous leurs vêtements sont fabriqués localement afin d’être le plus près possible du consommateur final.

Saint-Jean-sur-Richelieu, Montérégie
Boutique en ligne
messagefactory.ca

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Comment avez-vous aimé les produits de la Boîte d'été?

 

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